職人の技で１つ１つこだわって作ったまな板
青森県初の卓越技術者に選ばれた名工、中西勇太郎作。
****青森ひばまな板の特徴****
青森ひば材で家を建てると100年以上柱が腐らないと言われています。
日本三大美林青森ひばは、年間調整伐採で天然木が守られています。自然に芽吹きゆっくりと成長します。ひばはカビや湿気に強く、抗菌性物質ヒノキチオールが昔は結核菌の薬にもなると言われあらゆる分野で研究がすすめれてきました。ひばの特徴を最大限に生かした職人さんがつくるまな板は水周りの毎日使うものとしては最高です。まな板を作るとき、木を柾目にカットし、水はけを良くする為に無駄な部分を他の材料に使い、心材部分を有効に使い、磨き上げます。職人の技で１つ１つこだわって作ったまな板は、天然木の良さを最大限に生かした日用品です。ひば、ひのき、すぎ、木の香りは本来日本人が一番心安らぐ香りです。国産材に親しんで良さをPRするには職人の技が冴えるまな板の普及が本物の木の良さの評判を広めます。
最近、原材料の調達が難しく、品薄になりつつあります。
青森ひばまな板(中) 巾21.5×長35×厚3cm
価格3,675円
